Möet & Chandon Grand Vintage 2012

Cada Grand Vintage es único y original, una interpretación libre y personal de la añada por parte del maestro bodeguero de Moët & Chandon. Grand Vintage Rosé 2012, la añada 43ª de la historia de la Maison, se distingue por su madurez, complejidad y carisma. Cuenta con un mínimo de 5 años de envejecimiento en bodegas, sumados a otros 6 meses de tras el degüelle.

El Grand Vintage Rosé 2012 evoca una transición de estaciones: de la primavera al verano, del verano al otoño. Ofrece cierta delicadeza, acompañada de frescor y de matices coralinos.

En el paladar, la primera impresión es suave y sedosa. Esta estructura, en un primer momento ligera y delicada, se afirma en un final ligeramente astringente con notas de frutas de hueso como la ciruela.

Marida especialmente bien con salmón en papillote, ensalada de perdiz escabechada con granada y estofados de carne.