Nariz: En primera nariz tenemos una sensación de entrar en una pastelería francesa dentro de la cual destacan sabores a tarta de limón con aromas de bizcocho y cobertura de crema al limón. Después, por otro lado, nos seduce un pastel tipo “Genoise” con su esponjoso aroma de vainilla con leche y sus trozos de piel de lima y naranja escarchadas. La extra maduración en las barricas de Sauternes intensifican estas notas de limón y especias
Boca: Primera fase; nos encontramos con perfumes de crema de vainilla, dándonos “crème caramel”, natillas, chocolate con leche, vainilla génoise. Cuando volvemos a probar este whisky, se puede saborear la calidez del jengibre junto con notas de canelas que acentúan dicha calidez y se disuelven lentamente en notas de merengue de limón y panal de miel.
Final: Bellamente lánguido y dulce, se desarrolla entre sabores de piel de limón dulce, crema de vainilla y delicadas notas de jengibre y nuez moscada.
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