Cloudy Bay Sauvignon Blanc

En su 35ª cosecha, Cloudy Bay Sauvignon Blanc celebra con estilo este elegante clásico. El año 2019 brindó las condiciones ideales para elaborar el estilo de vino por el que Cloudy Bay es famoso: brillante, vibrante, con un elegante equilibrio de caracteres tropicales y cítricos.

Tras la cosecha, la fermentación se lleva a cabo principalmente en depósitos de acero inoxidable, fermentando aproximadamente un 5% de la mezcla a temperaturas más cálidas en tinas viejas de roble francés, mezclando 82 porciones diferentes de “caldo” para incluir solo lo mejor.

Inmediatamente expresivo en la copa, con notas de cítricos brillantes y maduros, lima, maracuyá y melocotón blanco. En boca es vibrante y apetitoso, con notas tropicales jugosas concentradas, respaldadas por un ácido de pomelo vivo.

Marida a la perfección con salmón ahumado/marinado con eneldo, queso manchego y ostras frescas con un toque de limón.