Termes Blanco 2018

En los últimos años se ha creado “Termes blanco” aprovechando una cantidad pequeña de cepas blancas de Malvasía y Verdejo con entre 60 y 100 años de antigüedad, consiguiendo un vino blanco que rompe estereotipos: fresco, vibrante y complejo. La vendimia de Termes White 2018 se realiza de forma manual, empleando cajas de un máximo de 12 kgs y con una doble selección de racimos que comienza en el viñedo y continúa en la bodega. Su elaboración se realiza con 4 meses en barrica de roble francés sobre lías, con “battonnage”. Embotellado en Junio de 2019, salió al mercado 6 meses después tras su completa maduración en botella. 

Su color es amarillo pajizo con ribete dorado. Cuenta con una buena intensidad aromática y resulta ser complejo y atractivo. Destacan notas de frutas de hueso como el melocotón. En el paladar se percibe un fondo ligeramente ahumado y mineral, con toques de frutas y mentol. Un fresco y elegante final hace que este vino permanezca en boca alargando el placer inicial.